felicidades desde el PARAISO

HOMENAJE AL PARAÍSO

 

Hoy hemos materializado un homenaje a nuestros olivos y a las variedades de olivo que tenemos en LAS QUEBRADILLAS. Unas cerámicas de Carmen Bascuñana, acompañan el paseo, nombrando e ilustrando cada una de las once variedades de olivo que a su vez se reunen en este mural junto a una representación de la flora y fauna natural propia de este PARAÍSO DE OLIVOS.

Gracias a la Fundación FIRE y a la Fundación Biodiversidad que han contribuido junto al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a hacer visible nuestro compromiso con la custodia de este territorio. Gracias a Pepe Márquez por sus ideas, a los dos Manolos por poner su trabajo y a Ismael por colaborar y disfrutar de este lugar. Os dejamos algunas imágenes.

UNA COSECHA ESCASA

Siempre he escuchado que el olivo es un árbol vecero. Como tantos otros ritmos vitales, necesita, tras ofrecer su producción, tomar un descanso con el que recuperar la fertilidad que le lleve a dar una nueva cosecha. Así era hasta que la agricultura dejó de ser un modo cuidadoso de relacionarse el ser humano con la tierra, para convertirse en un mecanismo de explotación de los recursos. Artificiosamente ahora las producciones no se hacen esperar sino que por el contrario son provocadas fuera de aquellos viejos ciclos agrarios. Artimañas nutricionales químicas, depredación de los nutrientes del suelo en especial del agua y la materia orgánica, despreocupación por los residuos peligrosos generados e introducidos en la cadena alimentaria, son algunas de las novedades de las últimas décadas.

La globalización y los transportes, claves en esta era de capitalismo financiero, aseguran que los estantes de los supermercados estén convenientemente surtidos de una uniformidad que lejos de recordar la diversidad antigua de los alimentos de la tierra, exhibe envoltorios similares como los que cualquier otra rama de la industria contemporánea pone cada día en circulación.

Hoy es el Día de la Tierra, celebración que propone la organización SLOW FOOD en muchos lugares del planeta. Me parece es tiempo  para solidarizarse activamente contra las múltiples hambrunas que hay en el mundo, con un menú muy desigualmente repartido entre la población de la tierra. Es tiempo también entiendo que para hablar de la escasez y con ello de la capacidad de reducción del consumo, equilibrando con ello nuestros tiempos, conservando cuando abunda, para igual consumir cuando escasea. Es necesario introducir la práctica del decrecimiento como una ética más a contraponer en esa espiral de crecimiento ilimitado que se extiende por todo el globo.

En esa idea, la escasez es un acontecimiento más, como lo son las tormentas, la sequía y otros fenómenos naturales que nos conectan con la tierra y los alimentos que de ésta obtenemos.

Este año, los veceros olivos andaluces, han vivido una tremenda sequía, complicada con días de mucho calor durante el periodo de floración. Como resultado la cosecha se ha visto reducida en muchos olivares andaluces a un 20% o 40% de la media que anualmente se venía recogiendo. Así ha ocurrido en Las Quebradillas. Tras tres años elaborando una pequeña cantidad de aceite de oliva extra virgen de producción ecológica, apenas hemos recolectado unos cientos de kilos de aceituna, insuficientes para dar lugar al menos a una producción simbólica de nuestro aceite.

Consumiremos casi gota a gota el aceite que guardamos de la anterior cosecha y cuidaremos con mayor esmero si cabe a nuestros olivos para poder tener el año próximo una nueva añada que ofreceros.

Mientras tanto, os invitamos a visitar Las Quebradillas y contemplar cómo esa evolución de las cosas del campo marcha en alianza con las idas y venidas de la naturaleza.

CONECTANDO ESPAÑA DESDE LAS QUEBRADILLAS

La quinta entrega del programa CONECTANDO ESPAÑA que se emite mañana martes 19 a partir de la medianoche en TVE 1 está dedicada a Zuheros y Sangüesa.  Así nos presenta el sitio web del programa en el que podrás vernos:

“Antonio nació aquí y trabaja como técnico en programas europeos de desarrollo rural, mientras su mujer Josefina imparte clases de Yoga. Estos andaluces que en su tiempo libre elaboran su propia producción de aceite, aseguran que no hay nada comparable a vivir allí y que, quien quiera visitarlos, sólo tiene que “venir al paraíso”.

También nosotros tenemos ganas de ver el resultado. Accedimos a participar en el programa porque nos permitía contar el cariño por el lugar en el que vivimos y también por dos de nuestras actividades principales, las clases de yoga de Josefina y el aceite de oliva ecológico LAS QUEBRADILLAS que producimos de nuestras propias aceitunas. Todo ello, rodeado de amigos, lo que hacía aún más grata esta aparición en la tele que esperamos disfrutéis.

Podéis verlo en directo o bien el sitio web de CONECTANDO ESPAÑA donde además del programa están subidos habitualmente algunos cortos a manera de extra. Ya podéis ver algunos de estos momentos, incluida una cata de nuestro aceite en el propio olivar.  Desde aquí gracias al equipo de CONECTANDO ESPAÑA por el trabajo que realizaron.

FLOR DE OLIVO

La floración del olivo está en su esplendor. Días clave para que cuajen los frutos y asomen las primeras aceitunas, el milagro del que luego podrá nacer el aceite al que cantaba Neruda.

CONECTANDO ESPAÑA

Ayer 22 de mayo, el mismo día que se estrenaba en TVE 1 el programa CONECTANDO ESPAÑA, un equipo del mismo grababa en Zuheros. Con mucho gusto les recibimos en LAS QUEBRADILLAS y compartimos la clase semanal de yoga. Os adelantamos unas imágenes de la grabación en tanto comunicamos la fecha definitiva de emisión que esperamos sea en pocas semanas.

CONECTANDO ESPAÑA

Esta mañana mientras participábamos en el Festival Gastronómico y Artesano dela Subbéticaen Zuheros, se ha iniciado en el mismo la grabación de un capítulo del nuevo programa de TVE 1, CONECTANDO ESPAÑA, que arranca la próxima semana. Zuheros comparte cartel con Sanguesa y nos hemos divertido junto a vecinos y algunos visitantes mientras se grababan las primeras tomas con la gente que vamos a mostrar por qué somos felices de vivir en este pueblo que a todos encandila. Nos veremos pronto en la 1.

En los días de atrás también se ha hecho eco de nuestro aceite Carlos Santos –COMER Y CANTAR, RNE- así como Enrique Bellver –CANAL SUR RADIO- con quien hemos hablado en directo esta misma mañana acerca de las variedades de olivo de Zuheros y el aceite ecológico que se produce con las aceitunas de LAS QUEBRADILLAS.

¡Gracias a todos!