La cosecha 2010

El 6 de noviembre, sábado, fuimos madrugadores para coger la cosecha de las aceitunas del Paraíso de Olivos. Hermosas y sanas, engordadas tras las lluvias de las últimas semanas, avanzadas en su maduración, con temperaturas inusualmente cálidas. Recoger aceitunas en un suelo empedrado y con pendientes que a veces superan el 40%, no deja de [...]

“10+ variedades” La cata de Lydia, Alicia y Radhouane

Ayer a la hora de la merienda me dio por probar aceite con pan. Me había confundido al comprar el pan y tenía uno sin sal así que saqué un par de platillos y puse  en uno tu aceite y en el otro de Navarra (de Sesma) hecho con variedad Arroniz (creo que es la [...]

“10+ variedades” en Italia

  Imágenes: La Alegría de la Huerta. Serie:  ”Aceitunas” FORMA LIBERA, empresa de comunicación y diseño que gestiona las campañas de algunos de los alimentos italianos de mayor prestigio en nuestro país, ha elegido como presente navideño corporativo, nuestro aceite “10+ variedades”. Es un honor que queremos agradecer, aprovechando para compartir felicitación con todos ustedes, dejando [...]

“10+ variedades la cata de Juan Morales Navas”

Este es el perfil del aceite “10+ variedades” según la cata sensorial realizada del mismo por Juan Morales Navas, miembro del Panel de Cata del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y marino, usando la vieja cata del entonces panel de cata del Ministerio de Agricultura. Hoja que resulta más abierta que la actualmente en vigor, [...]