El martes pasado, festividad de San Isidro, tras pasar un rato enla Romeríaque se dedica al patrón de los agricultores en Zuheros, pude participar en una tertulia sobre agricultura ecológica en Carcabuey, compartiendo conversación con Pilar Guerrero de Almazaras dela Subbéticay Antonio Rodríguez Ocaña, funcionario dela Consejeríade Agricultura, así como con una escasa pero interesada [...]
Filed under: General | Etiquetado: Cata de aceite de oliva, JUAN RAMÓN IZQUIERDO | Deja un Comentario »
“LAS QUEBRADILLAS 2010″, Frutado de aceituna, verdes y también maduras. Su entrada en boca es muy fluida y elegante al pasar a la parte posterior apreciamos alcachofa verde, hoja de olivo, notas cítricas, su amargor es ligero y el picor algo mas intenso , su persistencia en boca se prolonga en el tiempo. Brígida Jiménez . [...]
Filed under: LAS QUEBRADILLAS ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ECOLÓGICO | Etiquetado: Brígida Jiménez, Cata de aceite de oliva, cata de aceite de Zuheros | Deja un Comentario »
En tanto tenemos mañana día 30 las primeras botellas de OLEOCULTURA BIO – LAS QUEBRADILLAS, hemos catado el aceite con el panel de catadores de la Denominación de Origen de Aceite de BAENA. Como anunciábamos, el frutado es intenso, destacando ampliamente el gusto amargo y la sensación picante, con un verde tallo también presente y [...]
Filed under: LAS QUEBRADILLAS ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ECOLÓGICO | Etiquetado: Cata de aceite de oliva, cata de aceite de Zuheros | Deja un Comentario »
Me llamó desde Pamplona, José Uranga, a quien veo menos que sus atractivos menús del PORTAL DE DESCALZOS, de los que estoy puntualmente informado y en la distancia miro con goloso deseo. Nos encontramos en ALGUSTO el pasado diciembre y según catábamos nuestro “10+ variedades” dejó caer algunos comentarios elogiosos a la par que se [...]
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: aceite de oliva ecológico de Zuheros, Cata de aceite de oliva, José Uranga, Portal de Descalzos | Deja un Comentario »
Ayer a la hora de la merienda me dio por probar aceite con pan. Me había confundido al comprar el pan y tenía uno sin sal así que saqué un par de platillos y puse en uno tu aceite y en el otro de Navarra (de Sesma) hecho con variedad Arroniz (creo que es la [...]
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: aceite de oliva de zuheros, aceite de oliva ecológico de Zuheros, Aceite de Oliva Slow Food, Cata de aceite de oliva, cata de aceite de Zuheros | Deja un Comentario »
” Frutado verde hierba delicado, intenso con un tono de tomatera y final variado de frutas: melocotón, manzana y almendra verde, así como trigo recién espigado. En boca entra herbáceo, suave, quedándose un agradable rastro de picor que calienta el paladar” Nota de cata: 8’1 Fermín Rodríguez (Aceites Vizcántar), 19 de Diciembre de 2009
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: Aceites Vizcántar, Biovizcántar 10+; aceite de oliva zuheros, Cata de aceite de oliva, cata de aceite Zuheros, fermín Rodríguez, variedades locales aceitunas zuheros | Deja un Comentario »
Seguimos con notas de cata para nuestro aceite “10+variedades “. En este caso ha sido catado el día 17 de Noviembre, por el Panel de Catadores del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, cuyo Jefe de Panel es Juan Ramón Izquierdo. Una vez más, la nota media está cerca del 8,5.
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: Cata de aceite de oliva, cata de aceite de oliva MARM | Deja un Comentario »
Tras catar el aceite de oliva ecológico extra virgen ”10+ variedades”, Brígida ha escrito el siguiente comentario: Frutado de aceituna verde, hierba y otras frutas frescas, predominando las notas de almendra verde y citricos. Su entrada en boca es muy agradable apreciándose principalmente la almendra verde con un amargor y picor en equilibrio con la intensidad de [...]
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: Cata de aceite de oliva, cata de aceite de Zuheros | Deja un Comentario »
Este es el perfil del aceite “10+ variedades” según la cata sensorial realizada del mismo por Juan Morales Navas, miembro del Panel de Cata del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y marino, usando la vieja cata del entonces panel de cata del Ministerio de Agricultura. Hoja que resulta más abierta que la actualmente en vigor, [...]
Filed under: "10+ VARIEDADES" NUESTRO AOVE | Etiquetado: aceite de oliva 10+, aceite de oliva de zuheros, Cata de aceite de oliva, cata de aceite de oliva 10+, Oleocultura | 1 comentario
Ayer compartimos un día en el Paraíso con un grupo de amigos venidos desde Granada. Aunque su origen fuera algo más remoto, unos y otros comparten pasión por la ciudad de la Alhambra, nuestra lengua y durante unas horas, también por nuestros olivos. Algunos estudian español en escuelas granadinas como el Carmen de las Cuevas [...]
Filed under: OLEOTURISMO & OLEOCULTURA | Etiquetado: aceite de oliva Zuheros, All Ways Spain, Carmen de las Cuevas, Cata de aceite de oliva, Escuela Montalbán, gastronomía aceite de oliva, Oleocultura, Oleoturismo, turismo Subbética Cordobesa, Zuheros | Deja un Comentario »
|
