Tengo a Paco Ariza por un privilegiado catador de aceites. Para saber degustar un fruto y hacerlo con criterio entiendo que primero uno debe haber cultivado la tierra y luego fundido con la vida que late en cada cosa acabar creando un mundo propio. En eso Paco es maestro. En un mundo donde nadie quiere [...]
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Cómo escribir sino con emoción acerca de aquello a lo que por fortuna somos sensibles. Cómo no concitar a la belleza en una mañana de otoño, ventosa, húmeda, inquieta. Cómo no mirar al cielo con los ojos cerrados durante la noche. Cómo no amar los cambios en medio de esta atmósfera, como la vida, tan [...]
Filed under: EL PARAÍSO, NUESTRO PARAÍSO, OLEOTURISMO & OLEOCULTURA | Etiquetado: cultura del olivo, Oleocultura, Oleoturismo, Parque Natural Sierras subbéticas, Recolección de aceitunas, Subbética Cordobesa, Turismo en Zuheros, Variedades aceitunas, Variedades Aceitunas Denominación Origen Baena | 5 Comentarios »
Los pronósticos más pesimistas habían anunciado un otoño seco que nos había hecho temer lo peor para nuestra exigua cosecha de aceitunas. En mayo un golpe de calor en un momento crítico de la floración impidió que gran parte de esta fructificase. Los olivos alameños, hendeeros y lucentinos se presentan como los más cargados. A [...]
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