PRIMAVERA EN EL PARAÍSO

De la mano de Evelyn Jagnow, alma creadora de CAMINOS AUTÉNTICOS, llegaron hasta el Paraíso un amplio grupo de estudiantes de Geografía de la Universidad de Colonia. Una ocasión feliz para inaugurar la temporada primaveral de actividades de oleocultura en Zuheros. Visitamos nuestra finca de las Quebradillas donde tuvieron ocasión de conocer con José Manuel, nuestro talador, acerca de la práctica de la poda para mantener sanos y fructíferos nuestros olivos, clareados en su interior, soleados, limpios y primando las ramas horizontales sobre las verticales y en definitiva, abriendo las ramas del olivo y favoreciendo el crecimiento de otras nuevas donde habrá de fructificar la cosecha venidera. Después pasamos por la Cooperativa de Zuheros para presenciar la llegada de las últimas aceitunas de esta campaña tan larga como compleja, gracias a la abundante lluvia que por aquí hace tiempo que dejó más de 1.300 litros. Finalmente en el Museo de Artes y Costumbres Populares Juan Fernández Cruz, compartimos un taller sobre la cultura del olivo y el aceite de oliva, incluyendo como fin de fiesta una cata de aceites de oliva, con aceites del Cortijo de Suerte Alta y nuestro “10+”.

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