LAS QUEBRADILLAS. Primeras catas

En tanto tenemos mañana día 30 las primeras botellas de OLEOCULTURA BIO – LAS QUEBRADILLAS, hemos catado el aceite con el panel de catadores de la Denominación de Origen de Aceite de BAENA. Como anunciábamos, el frutado es intenso, destacando ampliamente el gusto amargo y la sensación picante, con un verde tallo también presente y un ligero sabor a manzana. Un aceite donde el toque astringente se hace notar, sin olvidar en definitiva el gusto a almendras verdes, ayosas, que han pecibido algunos amigos y catadores con los que también hemos catado esta muestra. El color sigue enamorando y puedo asegurar que en tostadas y ensaladas, no deja en absoluto indiferente este zumo de alameñas, chorrúas y esas otras variedades de aceitunas zuhereñas. Seguiremos catando, ¿quieres probarlo? Te esperamos

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