La cata de Francisco Lorenzo Tapia

Hola Antonio.
 
Ayer cuando llegué a casa pude comprobar que había llegado el esperado paquete.
 
Esta mañana bajo un sol casi primaveral y tras la tormenta de ayer, hemos podido degustarlo durante el desayuno. Antes he tenido la oportunidad de catarlo. Aunque quizás tenga un frutado menos intenso que el de año pasado, me ha parecido algo maravilloso. Esos toques de aceituna medio verde..medio madura, cítricos…. maravillosos. Me hace pensar el día de la cosecha con esas aceitunas multivarietales pintonas y enveradas. En boca su entrada es dulce y elegante destacando su frescura y fluidez…para a continuación, aparecer un amargor ligero y picante muy equilibrados….con sus toques de cítricos aparecidos en nariz.
 
Felicicidades por todo lo que haces en bien de este producto tan mágico de nuestra Dieta. Todo un lujo. 

Francisco Lorenzo Tapia (Málaga)

www.olearum.es

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