DOS PRÓXIMAS ACTIVIDADES: CUSTODIA DEL TERRITORIO Y GEOPARQUES

El día 11, viernes estaremos participando en un acto sobre el Proyecto de CUSTODIA DEL TERRITORIO en que participamos, organizado porla FundaciónFIREen San Carlos del Valle (Ciudad Real) con el siguiente programa:

18:30-19:00 Recepción y Presentación de la jornada informativa

19:00-19:15La Custodiadel Territorio como herramienta de gestión territorial (Patricia García Peña:FIRE)

19:15-19:30 ¿Cómo realizar un Acuerdo de Custodia del Territorio? (Laura García Pierna: FGN)

19:30-20:00 Presentación del proyecto “Aplicación de Protocolos de seguimiento del éxito de los acuerdos de custodia del territorio en distinta tipología de proyectos de restauración ecológica emprendidos porla FIRE” (José Ignacio Gómez:FIRE)

20:00-21:00- Proyecto en San Carlos del Valle (José Torres Morales: Alcalde de San Carlos del Valle)- Proyecto en Zuheros: Agricultura (Antonio Zafra)- Proyecto en Torrenueva: Ganadero (Pepe)- Proyecto en Valdepeñas: Cazadores (Juan Vicente) 21:00 Mesa Redonda

21:30 Vino Español

El día 15, martes, a las 19 horas en el edificio de Usos Múltiples de Carcabuey (Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas), participamos en una charla enmarcada enla VI Semana de los Geoparques Europeos, con el título “Un beneficio para todos. Agricultura y Ganadería Ecológica”

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CENTRO LENGUAS MODERNAS UNIVERSIDAD DE GRANADA

Días atrás disfrutamos de una invitación del Centro de Lenguas Modernas de la Universidad de Granada para presentar ante sus alumnos una charla y degustación sobre la cultura del olivo y el aceite de oliva. Compartimos la sesión con Francisco Lillo, propietario de La Oliva y unas decenas de alumnos del centro, acompañados de algunas profesoras de Cultura Española. Probamos varios aceites extravírgenes andaluces y disfrutamos de una sencilla degustación gastronómica, que a tenor de las caras de los asistentes fue de su entera satisfacción. Para el 13 de mayo preparamos una visita a Zuheros y Las Quebradillas desde Granada. Todos los interesados podéis contactar con LA OLIVA

GLORIA BENDITA, presentación en Madrid

RECOLECCIÓN

¿Dónde están los periodistas?, me preguntó Manuel a media mañana durante la recolección, extrañado de la ausencia de testigos invitados a participar en la recolección. No se les espera esta vez, le dije. Una docena larga de hombres repetíamos el mismo ejercicio que dos mil quinientos años antes practicaban aquellos recolectores de aceitunas inmortalizados en la pintura que decora ese vaso cretense que quizás alguna vez tú hayas contemplado.

El mismo arrastre de manos, lienzos y varas, robando las aceitunas a los olivos, agarradas frente al desprendimiento como quien no desea abandonar el hilo que durante meses les ha nutrido de vida.

Esa conciencia de recolectores domina durante el día, alegra a los hombres que se saben triunfadores de esta lucha y domestica a las aceitunas que rememoran el camino que una vez más recorrerán hasta el molino.

Los campos quedarán solitarios y los olivos vacíos para ver pasar así al invierno que se avecina. Mientras tanto las aceitunas comienzan a sudar aceite e inundan nuestras casas con su fresco aroma.

 

EL GRAN DÍA

Los tres últimos años, en los primeros días de noviembre, hemos recolectado las aceitunas de Las Quebradillas y luego elaborado el fresco aceite biológico que venimos consumiendo desde entonces.Llegado este momento, uno siente algo del alma de quienes durante meses esperan el beneficio de un fruto sin saber si éste llegará a hacerse cierto. De ahí han venido grandes hambrunas y generosas cosechas, sumiendo a la gente del campo en un continuado tiempo de espera. Lejos del riesgo y sus frenéticos ritmos con los que han vivido la gente de otros negocios, la gente del campo ha desarrollado una confianza que les ha hecho supervivientes por naturaleza. Quien espera ha sido capaz de desarrollar valiosas virtudes como la paciencia, la simplicidad o la esperanza. Puede que a veces se haya descrito esta vivencia con la atención que se ofrece a los tópicos, pero siento estas condiciones que describo porque  he tenido el privilegio de conocer a gente del campo que viven la vida de este modo. Algunos se fueron pero una pizca de su saber estar nos acompaña y le rendimos honores cuando llega el tiempo de la cosecha. Si todo acompaña será el próximo sábado día 12. Será una pausa en ese tiempo eterno de la espera. La disfrutaremos como merece, las aceitunas esperan, podéis verlas.

Paraíso, 11 de Julio

Hablaremos en los próximos días de la lipogénesis. Ahora, un repaso al estado de las diferentes variedades del Paraíso a través de unas fotografías tomadas esta misma tarde.

 

        

Un banco en el paraíso

Después de haberlos disfrutado en parques y jardines, plazas de pueblo, estaciones de tren, museos, paseos marítimos, riberas de ríos y otros tantos sitios que quedan en la memoria, hemos pensado que era hora de disponer de un banco donde poder sentarnos en el Paraíso. Ahí está, para la lectura, el descanso, la merienda… Recóndito y sencillo te espera…