“10+ variedades” La cata de Françoise Pouget

J’ai reçu hier ton huile.

J’étais tellement impatiente que j’ai ouvert la bouteille dans la rue!!

Quelle surprise! Un parfum intense m’a “sauté et attrapé” le nez! C’était incroyable et quasi orgasmique!!!

Toutes mes félicitations, elle est formidable, fraîche, intense et en bouche envoûtante.

Une vraie drogue dure!

Un huile “Guerlain”

 Françoise Pouget

CATADOR

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CON USTEDES, “10+ variedades”

Llevamos casi un mes, desde que el pasado 7 de noviembre recogimos las aceitunas de 10` variedades en la finca de las Quebraillas en Zuheros, hablando de un aceite extra virgen de oliva de producción ecológica que se llama 10 +  variedades porque al menos tiene diez diferentes tipos de variedades de aceitunas en su composición. Apenas 700 litros de un aceite excepcional que desde esta misma tarde ACEITES VIZCANTAR comercializa en latas de medio litro como una cosecha especial de su marca BIO VIZCANTAR. Es vuestro turno, si queréis probar algo diferente. Podéis contactar con ellos vía email santi@aceitesvizcantar.com   o en el teléfono 957 54 02 66 (Santi). ¡Se agradecen comentarios!

“10+ variedades la cata de Juan Morales Navas”

juan morales 11-11-09-blog

Este es el perfil del aceite “10+ variedades” según la cata sensorial realizada del mismo por Juan Morales Navas, miembro del Panel de Cata del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y marino, usando la vieja cata del entonces panel de cata del Ministerio de Agricultura. Hoja que resulta más abierta que la actualmente en vigor, para extender el análisis descriptivo de un aceite de oliva. El nuestro, “10+variedades ” destaca por su intenso frutado de aceituna verde con múltiples matices donde se conjuga el verde de la almendra, la hierba o el tomate con el dulce de la manzana o el plátano y una equilibrada presencia de picante y amargo. Con un 8,5 de valoración final, tenemos un top entre los aceites del año. Tan variado y complejo como la gama de aceitunas con las que se ha elaborado y con los matices herbáceos y florales del tapiz de monte que cubre permanente la finca de las Quebradillas en Zuheros.

copa cata