DOS PRÓXIMAS ACTIVIDADES: CUSTODIA DEL TERRITORIO Y GEOPARQUES

El día 11, viernes estaremos participando en un acto sobre el Proyecto de CUSTODIA DEL TERRITORIO en que participamos, organizado porla FundaciónFIREen San Carlos del Valle (Ciudad Real) con el siguiente programa:

18:30-19:00 Recepción y Presentación de la jornada informativa

19:00-19:15La Custodiadel Territorio como herramienta de gestión territorial (Patricia García Peña:FIRE)

19:15-19:30 ¿Cómo realizar un Acuerdo de Custodia del Territorio? (Laura García Pierna: FGN)

19:30-20:00 Presentación del proyecto “Aplicación de Protocolos de seguimiento del éxito de los acuerdos de custodia del territorio en distinta tipología de proyectos de restauración ecológica emprendidos porla FIRE” (José Ignacio Gómez:FIRE)

20:00-21:00- Proyecto en San Carlos del Valle (José Torres Morales: Alcalde de San Carlos del Valle)- Proyecto en Zuheros: Agricultura (Antonio Zafra)- Proyecto en Torrenueva: Ganadero (Pepe)- Proyecto en Valdepeñas: Cazadores (Juan Vicente) 21:00 Mesa Redonda

21:30 Vino Español

El día 15, martes, a las 19 horas en el edificio de Usos Múltiples de Carcabuey (Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas), participamos en una charla enmarcada enla VI Semana de los Geoparques Europeos, con el título “Un beneficio para todos. Agricultura y Ganadería Ecológica”

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VISITAS EN EL PARAISO

Distintos amigos se han acercado en las últimas semanas hasta LAS QUEBRADILAS con objeto de disfrutar de un paseo entre olivos, conocer el lugar y nuestra colección de olivos de variedades locales, así como otros aspectos de interés relacionados con la cultura del olivo, incluyendo siempre una degustación de nuestro aceite de oliva.

Por segundo año acompañamos a un grupo de estudiantes del Instituto de Geografía de la Universidad de Colonia, con el Profesor Dr. Georg Bareth. Desde Holanda, una pareja de profesores que además son propietarios de una huerta donde producen peras, vinieron junto a nuestros amigos Gert-jan y María Suzanna, hospitaleros del Camino Mozárabe a Santiago en Cerro Muriano donde acogen peregrinos en su propia casa. Desde Valdepeñas se acercó José Mª Rey, presidente de la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas (FIRE), entidad con la que vamos a ejecutar en este año un Convenio de Custodia del Territorio del que iremos contando novedades según se inicie el proceso. Y mientras tanto, recordar a quienes queráis animaros a visitarnos, que primavera y otoño son momentos estelares en el Paraíso.

SABOR DE SIERRA

Tengo a Paco Ariza por un privilegiado catador de aceites. Para saber degustar un fruto y hacerlo con criterio entiendo que primero uno debe haber cultivado la tierra y luego fundido con la vida que late en cada cosa acabar creando un mundo propio. En eso Paco es maestro. En un mundo donde nadie quiere maestro alguno me gusta sentirme alumno de alguien que habiéndolo sido por oficio, no hace ostentación y más allá, como los buenos de esa estirpe, apenas se deja sentir como tal. Lo vivo con orgullo, tanto como gusto me ocasiona poder decir así, simple y llano, maestro. Una ligeraa certitud que no esquiva la responsabilidad propia pero que ayuda a ir allá donde uno entiende se dirige la brújula personal. Digo esto recordando uno de sus preciosos comentarios noches atrás en medio de un círculo de amigos, algunos de ellos catadores profesionales, mientras nos divertíamos catando aceites frescos de esta temporada. Llegado el nuestro, “Quebradillas 10+” conforme alguno de los presentes rememoraba aromas y gustos de aquí para allá, el maestro convino en decir. “Es sencillamente un aceite de sierra”. Me quedé con la frase dando vueltas alrededor. De seguido, estuve dando un paseo por las Quebradillas con Iñaki Gómez, de la Fundación FIRE, con quien gustaríamos de plantear una intervención que destaque aún más el manejo feliz de bosque y olivar que allí se ha creado después de siglos. Disfrutando de la exuberancia de la flora y la diversidad de los olivos cultivados, enfoqué algunos detalles que os dejo en forma de imágenes y que te invito a observar según comes un poco de pan rociado con el aceite que de ese campo se derrama. Sabor de sierra, maestro amigo.